Για να παίξει την καλή απόδοση του τεμαχιστή, μετά από μια περίοδο χρήσης, ο χρήστης θα πρέπει να ελέγξει έγκαιρα τη φθορά της λεπίδας. Εάν διαπιστωθεί ότι η λεπίδα έχει φθαρεί σοβαρά, είναι απαραίτητο να ακονίσετε το μαχαίρι εγκαίρως. Όταν ακονίζετε το μαχαίρι, η τεχνική του κάθε ατόμου είναι διαφορετική, αλλά η συνολική πρέπει να κατανοεί μια βασική αρχή, δηλαδή το τρίψιμο της άκρης του μαχαιριού για να ισορροπήσει.
Ταυτόχρονα, προσέξτε την επιπεδότητα της λεπίδας του μικροτόμου. Στην πραγματική διαδικασία κοπής, η μέση της λεπίδας χρησιμοποιείται περισσότερο και η απώλεια είναι σοβαρή, οπότε όταν ακονίζετε το μαχαίρι, προσέξτε την ισορροπία του τεμαχιστή, ώστε να μην σχηματιστεί μισοφέγγαρο μετά από πολύ καιρό χρήσης. , επηρεάζοντας την ποιότητα της φέτας.
Βήματα για το ακόνισμα της λεπίδας μικροτόμου:
1, βάλτε τη λεπίδα σε ένα τραπέζι δοκιμής τραχιάς επιφάνειας, έτσι ώστε να μην τρέχει κατά τη διαδικασία λείανσης.
2. Προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα αραιού λιπαντικού ή υγρής παραφίνης στην επιφάνεια της πέτρας λείανσης και απλώστε την ομοιόμορφα για να αυξήσετε την πυκνότητα τριβής.
3. Τοποθετήστε τη λαβή και το κλιπ στο μαχαίρι κοπής έτσι ώστε η λεπίδα να είναι προς τα εμπρός και επίπεδη στην επιφάνεια της πέτρας λείανσης.
Σε όλη τη διαδικασία ακονίσματος του μαχαιριού, τα χέρια του προσωπικού πρέπει να διατηρούνται στην κατάλληλη θέση και η δύναμη να είναι ομοιόμορφη και να γλιστρά εύκολα. Συνήθως, το τμήμα λαβής της λεπίδας του μικροτόμου πιάνεται με το δεξί χέρι, το κέλυφος πιάνεται με το αριστερό χέρι, η λεπίδα είναι στραμμένη μπροστά από την ξύστρα, το μαχαίρι κοπής σπρώχνεται προς τα εμπρός από το κάτω δεξιό άκρο του μαχαιριού της λείανσης πέτρα στην επάνω αριστερή γωνία της πέτρας λείανσης στη φτέρνα του μαχαιριού και στη συνέχεια η λεπίδα αναποδογυρίζεται από πάνω. Κατά τη διαδικασία ακονίσματος του μαχαιριού, δώστε προσοχή στη μέτρια αντοχή, δώστε προσοχή στο κενό της λεπίδας κοπής κατά τη διαδικασία επανειλημμένου ακονίσματος του μαχαιριού.
Το Slicer χρησιμοποιείται συνήθως σε εστιατόρια, σχολεία, εργοστάσια, επιχειρήσεις και ιδρύματα καντίνα και επιχειρήσεις παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων, επεξεργασία ποικιλίας μεγάλης διαμέτρου, κυλινδρικών ριζών, μίσχων, πεπονιών και φρούτων (συμπεριλαμβανομένης της μανιόκας, γλυκοπατάτας, πατάτας αγρού, Huaishan, ραπανάκι , ρίζα λωτού, κάθε λογής πεπόνι, μελιτζάνα, πατάτα κ.λπ.) για συνεχή τεμαχισμό. Επομένως, μετά από κάθε χρήση, είναι απαραίτητο να αφαιρείτε προσεκτικά το σετ μαχαιριού και την πλάκα φίλτρου και να σκουπίζετε το νερό στην επιφάνεια του μαχαιριού για να αποφύγετε τη σκουριά. Μπορεί επίσης να ξεπλυθεί νερό από την κάννη τροφοδοσίας για να καθαρίσει την κεφαλή κοπής και τη θύρα τροφοδοσίας.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα προϊόντα μας Fangyuan, κάντε κλικ σε αυτόν τον σύνδεσμο:https://www.fine-mill.com.
